عند اختيار أواني الطهي , من الضروري مراعاة الكثير العوامل. تشمل و الأنواع المتاحة مثل الألومنيوم الذي الصدأ و التآكل, الحديد الزهر , السيراميك و الطلاء . يؤثر بشكل كبير اختيار الطهي المناسب على �